紅白棚搭建的小吃店總是有股灰灰濛濛的吸引力

尤其當臨停的機車絡繹不絕時

更是讓人想一探究竟~


最近在打牙祭名單常會出現的是位在上帝爺廟口的小炒店

老闆娘靠著一個攤子和一雙手

炒著炒著就炒過了四十年

別看攤位及地點一副不起眼的樣子

生意可常常好到老闆娘和客人都生氣呢~

蘋果白安全帽阿杯暴走進去應該不是要切菜吧?!


抬頭望了一圈原來不起眼的地方可是有大學問呢~

1.廟口自然是當地人的信仰中心,好朋友當然一個拉一個

2.位在鐵支路旁邊也就是新營的紅燈區範圍,體能補充絕對不能少!


要符合這樣三教九流的口味

一雙手不只是要提起大鐵鍋

也是得懂得如何下手細刀工

才能在短短的時間內

捉住每一個流過攤前的胃

看小小攤位琳琅滿目應有盡有

才能夠符合每個人的不同需求

這麼多料可是當日就可以賣完的喔~


由於想在溫暖的家享用這一切

所以就選擇外帶回家慢慢吃~

主餐是他們的招牌炒麵可是必點的項目

一人份70元內容物有花枝、蝦仁、肉絲、洋蔥和高麗菜

火侯掌握的很好使整個口感相當濃郁

可以說是標準的古早味炒麵

裡面的料蠻多的有種滿足的感覺

不過如果人多的時候一起炒

有時候料就不會這麼多

所以點菜的時候眼睛能夠觀察一下左鄰右舍會更好


點了道鹽酥小卷寧可錯殺不可放過配菜

一份120元可是一整支小卷切出來的

裹了太白粉+蕃薯粉下鍋2分鐘後爆香九層塔起鍋

當場就想搶過來塞幾口解饞

小卷切的大塊富嚼勁

搭配鮮嫩的海鮮味

整個人幾乎都在太平洋裡打轉了


另外點了炒蔭司蚵補補身體

一份120是滿滿的蚵仔炒蔭司、薑絲及蔥

大火炒後讓肥嫩的蚵仔香滑入口

真的可以再多k幾碗白米飯


雖然這樣的攤位已經越來越少了

但維繫著一家子生計的紅白棚

沒有玩票性質或短線進出的空間

默默點燃一燭光的態度

才能蒙得上帝爺的眷顧

轉化一個角落成為舞台!






創作者介紹

Leo。愛生活@Riverside

RedAss 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()