紅白棚搭建的小吃店總是有股灰灰濛濛的吸引力
尤其當臨停的機車絡繹不絕時
更是讓人想一探究竟~
最近在打牙祭名單常會出現的是位在上帝爺廟口的小炒店
老闆娘靠著一個攤子和一雙手
炒著炒著就炒過了四十年
別看攤位及地點一副不起眼的樣子
生意可常常好到老闆娘和客人都生氣呢~
蘋果白安全帽阿杯暴走進去應該不是要切菜吧?!
抬頭望了一圈原來不起眼的地方可是有大學問呢~
1.廟口自然是當地人的信仰中心,好朋友當然一個拉一個
2.位在鐵支路旁邊也就是新營的紅燈區範圍,體能補充絕對不能少!
要符合這樣三教九流的口味
一雙手不只是要提起大鐵鍋
也是得懂得如何下手細刀工
才能在短短的時間內
捉住每一個流過攤前的胃
看小小攤位琳琅滿目應有盡有
才能夠符合每個人的不同需求
這麼多料可是當日就可以賣完的喔~
由於想在溫暖的家享用這一切
所以就選擇外帶回家慢慢吃~
主餐是他們的招牌炒麵可是必點的項目
一人份70元內容物有花枝、蝦仁、肉絲、洋蔥和高麗菜
火侯掌握的很好使整個口感相當濃郁
可以說是標準的古早味炒麵
裡面的料蠻多的有種滿足的感覺
不過如果人多的時候一起炒
有時候料就不會這麼多
所以點菜的時候眼睛能夠觀察一下左鄰右舍會更好
點了道鹽酥小卷是寧可錯殺不可放過配菜
一份120元可是一整支小卷切出來的
裹了太白粉+蕃薯粉下鍋2分鐘後爆香九層塔起鍋
當場就想搶過來塞幾口解饞
小卷切的大塊富嚼勁
搭配鮮嫩的海鮮味
整個人幾乎都在太平洋裡打轉了
另外點了炒蔭司蚵補補身體
一份120是滿滿的蚵仔炒蔭司、薑絲及蔥
大火炒後讓肥嫩的蚵仔香滑入口
真的可以再多k幾碗白米飯
雖然這樣的攤位已經越來越少了
但維繫著一家子生計的紅白棚
沒有玩票性質或短線進出的空間
默默點燃一燭光的態度
才能蒙得上帝爺的眷顧
轉化一個角落成為舞台!
留言列表